PRZEPIS NA - KAKAOWE CIASTO BEZ PIECZENIA

     Niedawno, pierwszy raz robiłam kakaowe ciasto, które widzicie na zdjęciu powyżej. Wyszło pysznie i chętnie podzielę się z Wami jego przepisem :)

Oto składniki, których potrzebujemy do jego wykonania:

KREM CZEKOLADOWY

• 1 litr mleka,
• 3 pełne łyżki mąki pszennej,
• 3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej,
• 3 łyżki kakao,
• 1 szklanka cukru,
• 2 żółtka,

ORAZ

• około 600 g herbatników kakaowych,
• 200 g masła,
• 1 słoiczek dżemu porzeczkowego lub powideł śliwkowych (ja użyłam dżemu porzeczkowego),
• kakao.

WYKONANIE

KREM CZEKOLADOWY:

• Odlać 1 i 1/2 szklanki mleka i dokładnie wymieszać je z mąką pszenną i ziemniaczaną, kakao, cukrem oraz żółtkami.
• Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, energicznie mieszając rózgą. Zagotować, nie zapominając o mieszaniu.
• Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić (na wierzch można położyć folię spożywczą aby nie zrobił się kożuch).
• Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, ciągle ubijając dodawać budyń.

PRZEŁOŻENIE:

• Formę o wymiarach ok. 20 x 30 cm (może być większa) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem budyniowy, otrzymując 4 lub 5 takich warstw, z tym, że druga warstwa od dołu ma mieć zamiast kremu - dżem. Na wierzchu też ma być cienka warstwa kremu.
• Ciasto oprószyć kakao i wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. 

GOTOWE :)